Resumen

En este artículo se propone de analizar la pesca y la acuicultura en el Mundo, su organización, las zonas afectadas y la evolución reciente de estas actividades desde una perspectiva geográfica. La primera parte se enfoca sobre la producción haliéutica y las consecuencias espaciales de la evolución de los insumos para producción, insumos naturales o humanos. Después, presenta los pescadores y el respeto del medio ambiente por mantener la sostenibilidad de la actividad de pesca y de acuicultura. La última parte se centra en la organización mundializada del consumo de los productos marinos en de los mercados.

Palabras clave: espacios marítimos – recursos naturales – pesca marítima- acuicultura – alimentación humana

Abstract

This paper presents fishing and aquaculture activities in the world, their organization, the spaces where those activities are carried out and their recent development from a geographical perspective. First, we will make a presentation of fishing and aquaculture production in the world, of the areas and the countries where fishing is an important activity. Next, we will continue with the major factors causing the evolution of fishing spaces and activities, whether human or natural. Then, we will focus on fishermen and their link to the management of the natural environment with a view to maintaining the sustainability of fishing and aquaculture. Finally, we will present the organization of the supply chain of seafood products, their consumption and exports worldwide.

Keywords: maritime spaces – natural resources – maritime fishing – aquaculture – human food

Résumé

Cet article trace le portrait de l’activité halieutique et de l’aquaculture dans le monde, son organisation, les zones concernées par ces activités et leurs évolutions récentes dans une perspective géographique. Dans une première partie, un focus est fait sur la pêche et l’aquaculture dans le monde, et les conséquences spatiales de l’évolution des facteurs de production, qu’ils soient naturels ou humains. Ensuite, les pêcheurs sont présentés en lien avec le respect du milieu naturel pour maintenir la soutenabilité de l’activité, que ce soit la pêche ou l’aquaculture. Enfin, la dernière partie est centrée sur l’organisation mondiale de la consommation des produits de la mer et de ses marchés.

Mots-clés: espaces maritimes – ressources naturelles – pêche maritime – aquaculture -alimentation humaine